興安盟蒙餐宴榮獲第三屆內蒙古美食文化節特金獎興安盟
/ / 2017-04-29 08:03
肉質絕佳的烤牛排、綿軟香嫩的烤全羊、濃郁味美的拔絲奶皮……近日，“銀聯杯”第三屆內蒙古美食文化節在呼和浩特市落幕。興安盟餐飲與飯店行業協會推薦的興安盟天堂草原蒙餐宴榮獲大賽宴席類最高獎項特金獎。
“銀聯杯”第三屆內蒙古美食文化節由內蒙古自治區商務廳、內蒙古工商聯、自治區質量技術監督局、自治區總工會、自治區食品藥品監督管理局、中國銀聯內蒙古分公司、自治區餐飲與飯店行業協會共同舉辦，來自全區12個盟市的100余位廚藝高手制作了600余道美食同臺競技。興安盟天堂草原蒙餐宴憑借我盟深厚的民族文化及獨特的區域特色，發揮我盟食材品質高、食品種類多的地域優勢，用牛羊肉、雜糧、乳制品等特色食材制作出了16道菜肴，呈現蒙古族特有的慶典宴饗——詐馬宴。最后，興安盟天堂草原蒙餐宴力壓群雄，奪得大賽宴席類最高獎項。
興安盟天堂草原蒙餐宴總負責人寶音圖表示，本次參賽作品以我盟特產為主要食材，突出了民族特色和地方特色，下一步，將進一步向全區、全國推廣家鄉的蒙餐和蒙餐文化。 (記者 鄒吉星)
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