蘇尼特右旗舉辦蘇尼特美食大賽錫林郭勒盟
錫林郭勒日報
/ / 2017-05-21 17:06
近日，在蘇尼特右旗第七屆“草原珍珠節”上，該旗還成功舉辦了首屆蘇尼特美食大賽。共有來自全旗21家大、中、小餐飲單位推出的56道主打地方特色的美食菜肴參賽。美食菜肴主原料是蘇尼特羊，包括肉、骨、內臟等，菜品包括冷拼、熱菜、主食各品類。充分展現了蘇尼特草原上的民間飲食文化之博大精深。
比賽現場，爆炒羊頭、肉湯卷子、清湯羊肉面、脆皮烤全羊、油炸干肉、一道道有著濃郁民族特色和地方特色的美食菜肴精彩亮相，供人們欣賞和品嘗，也充分展現了蘇尼特羊制作的精湛技藝和美食魅力。
本次大賽特別邀請了錫林浩特市餐飲飯店行業協會副會長、上都苑行政總廚劉旭奎，錫林浩特市餐飲飯店行業協會副會長、順鑫家常菜董事長趙本山，錫林浩特市餐飲飯店行業協會秘書長、草原印象飯店總經理、華錫大酒店副總經理王海峰擔任評委。
為了鼓勵更多的美食企業積極的行動起來，大賽除了設置一、二、三等獎外，還設有傳統美食獎和創新創意獎，希望能夠通過這樣的活動使現代創新和傳統技藝完美結合，進一步推進蘇尼特美食文化，激發全旗廣大餐飲業經營者的創新意識和品牌意識，有效提升蘇尼特美食的美譽度，助力打造蘇尼特羊品牌。
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