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近年來，烏蘭察布市農牧業產業立足區位優勢和獨特的氣候條件，強化科技創新，發展規模經營，打綠色牌走特色路，逐步形成了以馬鈴薯、冷涼蔬菜，燕麥為主的雜糧雜豆、肉羊奶牛、生豬肉雞等優勢特色產業，全力打造面向首都的重要綠色農畜牧產品生產加工輸出基地。

烏蘭察布馬鈴薯種植面積和產量在全國地級市中居首位(新華網王蕾攝)

烏蘭察布地處馬鈴薯產業黃金帶，種植面積達400萬畝，面積和產量在全國地級市中居首位，2009年被中國食品工業協會授予“中國馬鈴薯之都”稱號，2011年被國家工商總局成功注冊了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標志證明商標。據介紹，經過十幾年的培育發展，烏蘭察布市已經成為國家重要的種薯、商品薯和加工專用薯生產基地，在種薯生產、基地建設、加工轉化、倉儲流通、品牌營銷等方面都有很大突破，馬鈴薯產業已經成為了全市農牧業的主導產業、特色優勢產業和農民脫貧致富的主要收入來源。目前，農牧民人均來自馬鈴薯產業的收入達到1500元左右，占到種植業收入的60%以上。

烏蘭察布市商都縣村民在500多畝菠菜地里除草(新華網王蕾攝)

隨著優勢特色產業不斷發展壯大，烏蘭察布市強力推進以設施農業為主的冷涼蔬菜產業，冷涼蔬菜種植面積發展到80多萬畝，中旗胡蘿卜、商都西芹、化德大白菜、卓資西蘭花、前旗甘藍、興和圓蔥大蔥、涼城甜玉米等特色蔬菜享譽國內外，產品遠銷京津以及全國20多個省區大中城市，出口俄羅斯、蒙古國、日本、韓國及東南亞等國，是全國三大冷涼蔬菜生產基地之一。