“互聯網+”改變阿拉善餐飲模式阿拉善盟
天冷不想出門，在家不愿做飯，加班沒時間出去吃......這要是放在以前，遇到這些情況，大家多半得餓著肚子了。但如今，阿拉善人只要通過手機里的訂餐軟件，足不出戶就能解決吃飯問題。“互聯網+”的外賣餐飲方式因方便快捷頗受阿拉善人追捧，它們正在悄然改變著人們的餐飲習慣和生活方式。
外賣漸成日需品
33歲的阿左旗人黃璐發現，結婚三年的他們，在家做飯的機會越來越少，叫外賣的次數反而多了起來。“一是因為工作忙，自己沒時間買菜做飯；二是外賣確實方便，隨叫隨到，還送到家門口，價格也不貴。”黃璐說，周末，他們也會叫外賣請朋友來家里吃。不只是她，身邊的人也隔三差五點外賣。
“我上班的地方離城區遠，周圍沒有餐廳，中午也沒法吃飯，不如叫一份外賣方便。”在北環路一家汽修店工作的劉雙說。米飯、炒菜、涼皮、蓋澆飯、麻辣燙……幾乎沒有叫不到的外賣。“點一份蓋澆飯14元，如果點三份，加上送餐費、盒飯錢一共50元，如果能搶到8元紅包，最后只花42元，價格不僅合算，而且比打車去店里吃方便多了。”劉雙說，周圍開店的朋友都在點外賣，既不耽誤工作還能吃的相對好一點。
“對我來說，外賣真得解決了孩子的吃飯問題。”阿左旗某高中學生家長丁艷說，她經常加班，還要給孩子做飯，自己不僅累，孩子還經常沒時間休息?，F在有了外賣，只要一加班，她就早早把外賣點好，孩子不僅能吃上熱飯，還有充足的休息時間。
中小餐廳生意火爆
外賣，除了方便忙碌的上班族、上學族外，也讓中小餐廳老板們的腰包更鼓了。正值中午飯點，記者走訪了幾家口碑不錯的中小餐館，店內的客人并不多，相反，餐館員工都在忙著裝飯盒，一張桌子整整排了十幾盒。
南環路一家小吃店的老板邊忙打包邊說：“自從巴彥浩特有了外賣小哥，我們的生意就更好了，每天點外賣的客人比來店里吃飯的還要多，外賣食品的月收入至少能上萬！”另外，眾一品、順吉漢餐、袁記肉夾饃等多家餐廳的老板也都表示，外賣行業的興起增加了他們的月收入。
記者了解到，巴彥浩特目前有兩家在營業的外賣公司：掌上阿盟和美團外賣。掌上阿盟的負責人告訴記者，巴彥浩特外賣市場需求量非常大，外賣行業迅速發展。“剛開業時，我們每天只有十幾單，現在，每天平均有八百單業務。”記者從一名李姓外賣小哥口中得知，基本每天晚餐時，他都要送二三十單，最多的一天送了六十份，往往是剛送完這家，又急著奔赴下一家。
那么，外賣這么火，到底有多少商家進駐掌上阿盟和美團外賣呢？記者粗略算了一下，每家外賣平臺至少有百余商家可提供外賣食品。而截止到目前，全盟登記在冊餐飲服務單位2888戶，其中大、中型餐飲企業429戶，小型餐飲單位2319戶。
餐飲衛生仍是重中之重
外賣雖然好，但是餐飲衛生怎么保證呢？記者從阿拉善盟食品藥品監督管理局了解到，我盟暫未收到外賣餐飲問題的投訴。
據悉，為確保廣大消費者“舌尖上的安全”，自2015年以來，阿拉善盟食品藥品監督管理局實施了“餐飲服務食品安全量化分級管理和等級提升三年行動規劃”，通過“尋找笑臉就餐”、明廚亮灶、示范創建、學校食堂電子監管及“4D管理模式”(整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位)等措施和手段，為餐飲服務單位提檔升級奠定了基礎。目前，全盟量化等級為A級的餐飲單位236戶，B級973戶、C級1285戶；明廚亮灶2393戶，占總數的83%；已創建旗(區)級“餐飲服務食品安全示范店”148家，盟級39家；22所學校、32所托幼機構食堂全部實現了電子遠程監控；年內每個旗(區)將建成“4D管理模式”的餐飲單位1至2家。通過以上措施的實施，我盟的餐飲服務業規范水平逐年提高，消費者對餐飲服務食品安全的滿意逐年增強，基本實現了老百姓吃的滿意、安全、放心。
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