老丁家的掛面走俏市場鄂爾多斯
“出售自家產的白面……”每到小麥秋收結束，微信等一些網絡平臺上就會相繼出現這樣的字樣。
同樣是種植小麥，農戶收入卻是不一樣的。有的農戶將小麥收回來以后，直接將麥子賣給了商販；有的農戶則加工成白面，發動親戚朋友在網上出售，但畢竟這樣的銷售不是高效的，很多農戶直到來年小麥收下來，舊麥子還沒銷售完。
達拉特旗吉格斯太鎮蛇肯點素村的丁俊清家，每年早早地將自家的麥子銷售一空，甚至還買回村民的小麥進行銷售，因為老丁將他家的小麥進行了“升級”。
2016年之前，老丁家和其他小麥種植戶一樣，家里囤積著小麥卻無從銷售，賣給糧販又不甘心，加工成白面也只能靠自己的親戚朋友們不定時地銷售上幾袋，對于幾十畝的小麥來說是杯水車薪。
看著涼房里成堆的小麥，老丁想著不能干等著了，得想個辦法。投入多了，自家沒錢，只能找個投入少、又適合自己干的，于是老丁想到了掛面機。2016年6月，老丁家購進了掛面加工機，晾曬場地的設備也齊全了，只等著開工。先加點試試，成品掛面出來后，兒子、女兒全成了銷售商，人們一聽說是農村面加工成的，紛紛購買，一時間，老丁家的掛面供不應求。老丁也知道，自己的這條路選對了。
剛開始時，都是最普通的雞蛋掛面，但老丁知道，要想走得遠，必須得創新。“現在人們都注重養生，何不變換花樣，加工一些蔬菜掛面，應該更受歡迎。”女兒一席話點醒了他。于是，老丁買了一些菠菜，洗凈、切碎、擠汁，加到白面中。沒想到，加工出來的菠菜面顏色純正，口感非常好，有一股菠菜的清香。這只是試驗，如果大量加工，還得需要一個稱手的工具，于是老丁又購買了榨汁機，這下就不用愁了。老丁開始了自己的創新之路，猴頭菇掛面、蝦仁掛面、香菇掛面、南瓜掛面、火龍果掛面，各種口味掛面應運而生，兒子、女兒將這些別樣的掛面放到朋友圈后，買的人一下多了。
老丁家的小麥以掛面的形式銷售一空，而且還賣了個好價錢。小麥每斤1.35元，加工成面后是每斤2.5元，而加工成掛面后普通掛面每斤5元，別樣的掛面每斤6元到12元不等，雖然沒有細算，但老丁也知道，僅投資一萬五千元就讓自家的小麥早早就銷售完了，而且價格還翻了又翻，老兩口高興地合不攏嘴。
自家的小麥用完了，老丁開始購買村民的麥子加工。看到老丁家的小麥加工成掛面早早就賣完了，村里很多村民再也坐不住了，紛紛拿上自家的面來老丁這兒加工，并且也放到網上銷售，效果都非常好。南召四窯子社有一位村民加工了大幾千斤白面，全部銷往了東勝。當然，老丁也收取了相應的加工費。
自加工廠開了以后，老兩口每天都在加工廠忙乎，最多時一天能加工1000多斤白面。很多村民也拿這種農家食品送給親戚朋友。這不，村民劉英才加工了9斤豆面，準備給自己快坐月子的女兒。
據了解，蛇肯點素村2016年共種植小麥2000多畝，2017年種植翻倍，增加到5800畝。村里有白面加工廠，讓村民不出村就可以吃上放心白面，再加上老丁家的掛面加工廠，讓村里的小麥“升級”。
老丁說：“下一步，我準備創立自己的品牌，讓自家的掛面進入更多老百姓的餐桌。”
1.內蒙古社區報遵循行業規范，任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源；2.內蒙古社區報的原創文章，請轉載時務必注明文章作者和"來源：內蒙古社區報"，不尊重原創的行為內蒙古社區報或將追究責任；3.作者投稿可能會經內蒙古社區報編輯修改或補充。
