這就是興安味道社會
６月１５日，備受矚目的２０１９年內蒙古·興安盟·中蒙國際綠色有機產品博覽會期間，以“引領綠色健康餐飲，傳承弘揚蒙餐文化”為主旨，圍繞“兩袋米、兩頭牛，紅紅火火搞旅游”，內蒙古味道·第五屆內蒙古美食文化節暨首屆興安盟大米美食文化節拉開帷幕。
興安盟大米美食宴區域，以興安盟大米為主食材的７桌宴席，展示從田園到餐桌的成果，每道美食都精致擺放，米香陣陣；興安盟新蒙餐（牛肉）美食宴區域，以牛肉為主食材的宴席６桌，引導食材的轉化，促進新蒙餐的推廣，實現從草原到餐桌，鮮嫩的肉質，讓人食心大動；興安盟地方特色美食宴區域，以興安盟優質的農特產品為食材，展示了興安盟春夏秋冬獨特的興安味道……
為興安盟“中國草原生態稻米之都”揭牌
大世界基尼斯認證官發布認證詞并頒發“大世界基尼斯之最”認證書
頒發內蒙古名品牌匾和榮譽證書
頒發“內蒙古老字號”和“興安盟老字號”牌匾和榮譽證書
頒發“興安特色菜品”牌匾
頒發美食節宴席展示和表演創新獎牌匾和榮譽證書
“一鍋興安米”挑戰上海大世界基尼斯紀錄
在美食文化節現場，最吸引人的就是“一鍋興安米”。大鍋底座高１．５米，鍋的整體高度３．９米，直徑１０米。設計主題為傳承民族傳統飲食文化，民族團結一家親。設計風格以蒙元文化為底蘊，底座創意來源于一代天驕成吉思汗指揮戰車，整體效果用蒙古族飾品鑲嵌。器具頂端為蒙古包包頂，代表著日月輪回，日子紅紅火火生生不息。１０米大鍋米飯的５６種風味由興安盟餐飲協會研發，使用“中國十大好吃米—興安盟大米中的優質米天極大米”配興安盟綠色優質食材制作而成。
由我國“世界自然生長第一高人吉尼斯世界紀錄證書”獲得者鮑喜順開啟品鑒活動后，市民們紛紛體驗了５６種風味米飯。
“這個大米做出的飯非常好吃，聞起來非常香，口感非常好，比咱自己家做得好很多。”帶著孩子來參加此次美食文化節的烏市市民劉梅邊喂孩子吃著米飯邊說。
“三大系列美食”讓群眾樂享興安盟特色美食
一份小吃，一段記憶，一種情懷，這里遍及了興安味道。
此次美食文化節全程參與興安盟特色美食制作的餐飲企業４０余家，共計開發三大系列美食宴——以大米為主食材的大米宴、以牛肉為主食材的牛肉宴、以各旗縣市特色食材為主導的特色宴共計２２桌，興安盟地方特色小吃技藝展示品鑒９項，展示興安盟老菜記憶及特色名品５０余種。
興安留客炒飯是本屆美食節的爆款。卜留克的脆爽，大米的清香，醬油的色澤，使得興安留客炒飯飯粒油亮軟糯香滑。品嘗了留客炒飯后的烏市市民楊東旭又試吃了卜留克包子：“感覺卜留克餡的包子也是非常香，以前沒想過常吃的卜留克也可以作為餡料，以后在家里也可以試試。”
美食是一種文化、一門藝術。美食節讓游客大開眼界、大飽口福。而美食節作為最能“接地氣”的重要旅游節事活動，更是一次向世人展示興安人民的勤勞、智慧和熱情好客，讓他們感受美麗興安的絕好機會。
“我們舉辦這次美食節的目的就是想通過這個平臺，讓我們的綠色農畜產品從田間走到舌尖，使人們想到了綠色食品就想到興安盟，想到了好吃聞得見的興安盟大米和這些好的餐飲就想到興安盟。”盟商務口岸局局長孫書濤說。
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